Karedok Leunca Rekomendasi Kuliner Yang Segar Di Siang Hari

Karedok Leunca Rekomendasi Kuliner Yang Segar Di Siang Hari

Karedok Leunca

Aker Foods - Karedok Leunca Rekomendasi Kuliner Yang Segar Di Siang Hari - Biasanya siang hari merupakan waktu dimana orang orang perlu makanan atau kuliner yang segar segar yang bisa membuat orang tersebut terasa lebih semangat lagi dalam beraktifitas terutama para pekerja atau karyawan, yang tidak membuat dirinya menjadi lesu, mengantuk dan tidak bergairah dalam bekerja.

Salah satu rekomendasi dari sekian banyak makanan yang ada di seluruh Nusantara adalah kuliner orang Sunda yang sudah tidak asing lagi yang sangat di gemari orang orang khususnya orang Sunda yaitu Karedok Leunca, kuliner yang bahan bahannya semua dari berbagai sayuran mentah yang memiliki serat yang sangat padat dan tinggi kandungan gizinya serta dalam keadaan segar tanpa pemasakan di api.

Bahan Membuat Karedok Leunca

Untuk menikmati karedok leunca kita harus mempersiapkan bahan bahannya terlebih dahulu seperti :

- 1 setengah ons leunca
- 6 buah cabe rawit merah (sesuai selera jika mau di tambah silahkan
- 2 centimeter (cm) kencur
- 2 buah cabai keriting
- 1 siung bawang putih
- 1sdt (satu sendok teh) terasi yang sudah di bakar
- 1/8 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 buah cabai besar merah potong menyerog
- 1 buah cabai besar hijau potong menyerong
- 1 Sdt gula merah
- 1 Sdt garam
- 1/2 Sdt penyedap rasa
- segenggam daun kemangi

Alat yang dibutuhkan

Alat alat masak yang di perlukan :

  • Piring saji
  • Cobek dan Ulekan
  • Wadah atau Piringnya

Bahan bahan membuat karedok leunca

  1. Cara membuat karedok : Leunca yang sudah di pipil, daun kemangi, cabai semuanya di cuci sampai bersih
  2. Letakan cabai, kencur, garam, bawang putih, gula merah dan penyedap rasa di atas cobek. Semua bahan di uleg sampai kasar leunca dan daun kemangi. Ulek semua bahan jangan sampai terlalu halus.
  3.  Hidangan siap disajikan sebagai pelengkap lauk dan juga nasi panas.